SUSHI TAKA — EDOMAE SUSHI — DUBAI Сезоны Японии,
воплощённые в одном кусочке суши.

В Sushi Taka, изысканном японском суши-ресторане в районе Даунтаун Дубай, мы передаём смену сезонов Японии через искусство омакасэ. Сезонные морепродукты тщательно отбираются на рынке Тоёсу и по всей Японии и доставляются в Дубай пять–шесть раз в неделю. Шеф Така лично выбирает каждый ингредиент, оценивая его сезонность, качество и состояние.

Благодаря точной выдержке, маринованию, искусной нарезке и контролю температуры шеф Така раскрывает природную текстуру, аромат и глубину умами каждого продукта. Опираясь на традиционное японское мастерство, каждый кусочек суши отражает суть своего времени года. За эксклюзивной суши-стойкой на 10 мест гости приглашаются прикоснуться к высокому искусству японской гастрономии в камерной атмосфере авторского омакасэ под руководством шефа.